喉水肿患者可以适量吃排骨。排骨的种类繁多，且均含有蛋白质、脂肪、氨基酸、各种矿物质以及微量元素等营养物质，具有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨等功效。喉水肿患者食用后既能补充身体所需的营养，又有助于提高抗病能力。因此对于喉水肿患者而言，可以适量食用。

排骨可煮、可蒸、可煲汤，但烹饪前清洗干净，以免有寄生物。排骨宜在两餐之间食用，且不宜过量食用。另外，感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者应忌食，以免不利于病情恢复。

喉水肿为喉黏膜下松弛处有组织液浸润所致，发病迅速，发展快，可引起喉阻塞而危及生命。可由感染性和非感染性因素引起，如各种喉部和喉部邻近部位的感染、变态反应、喉创伤、喉血管神经性水肿及一些全身性疾病等。喉水肿饮食原则如下：
1、宜吃低盐容易消化的食物，若患者进食困难，可给予流食；
2、宜吃消肿止痛、抗菌消炎的食物，如荔枝、蜂蜜、柠檬等；
3、忌吃辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒、葱、姜、蒜、芥末等，以免刺激喉咙导致水肿加重；
4、少吃腥发、腌制食物，如海鲜、咸肉等，戒烟、戒酒。