痛风能不能吃腐乳

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 腐乳

腐乳营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风应少吃腐乳。腐乳是经过发酵后的豆制品,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维等,不仅容易消化,还具有抗衰老、降低血脂的作用。腐乳在发酵中会产生酵母等物质,能健脾养胃、增进食欲、帮助消化,适用于食欲不振、腹胀积食的人群食用。但是其嘌呤含量较高(83.7mg/100g),建议痛风患者不宜多食或经常食用。

怎么吃

腐乳的含盐量不超标,但仍属于高盐食品,高血压患者尽量少吃,以免钠盐摄入过量,加重病情。盐摄入过量会损伤胃黏膜,胃病的人群也要少吃。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。