慢性浅表性胃炎患者应少吃榨菜。榨菜中含有碳水化合物、蛋白质、维生素C以及钙、铁、胡萝卜素等营养物质。榨菜膳食纤维含量丰富，而且含盐量较高，过量食用易加重患者胃肠的消化负担，所以平时应少吃，以免不利于病情恢复。

榨菜可以炒食、煲汤或者腌制，每日随餐食用即可。榨菜可以与牛肉同食，有增强免疫力的作用。但是腌制的榨菜不宜过多食用，以免损坏身体健康。

慢性浅表性胃炎是胃黏膜呈慢性浅表性炎症的疾病，为消化系统常见病，属慢性胃炎中的一种。可因嗜酒、喝浓咖啡、胆汁反流，或因幽门螺杆菌感染等引起。因饮食对该病有一定的影响，所以应注意日常饮食护理，主要包括：
1、少食多餐，不宜过多过饱，以免增加胃酸分泌；
2、宜选用蒸、煮、烩等烹调方式，忌用煎、炸、烧等；
3、适量进食黄油、奶油，可抑制胃酸分泌；
4、补充富含蛋白质和维生素的食物，如瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、小米粥等；
5、禁食辛辣刺激、纤维素多及酸性食物，如辣椒、红薯、柑橘等。