慢性咽喉炎可以适量食用鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素以及矿物质等营养成分，中医认为，鸡蛋性平，慢性咽喉炎患者食用鸡蛋并无不利影响，且鸡蛋能补中益气，增强人体的抵抗力，所以慢性咽喉炎可以适量食用。

鸡蛋可蒸煮，可炒食，也可用于制作各种糕点。烹调时，把鸡蛋打散到碗中之前，建议将鸡蛋仔细地清洗一下。因为有些鸡蛋的外表面黏附有鸡毛和其他的东西，这些东西在进入我们人体后，很容易引起过敏。蛋白过敏者，高胆固醇血症者应谨慎食用鸡蛋。

慢性咽喉炎是指咽喉部黏膜的慢性炎症性改变，发病原因往往与生理解剖特点有关。它是耳鼻喉科中最常见一种疾病，发病时期不同，临床表现也不同。可根据不同病因和症状，采取对因治疗和对症治疗、除此之外，患者在饮食上还应注意以下几方面：
1、饮食宜清淡、富含营养，尽量多食用维生素C较多的食物，比如苹果、香橙、西红柿等；
2、少食用熏制，腌制以及过冷过热的食物，避免食用刺激性食物，如辣椒、烧烤类调料剂等；
3、要适量饮水，养成少量多次饮水的习惯。因为水可以保持喉部湿润状态，帮助体内身体各个部位都运行顺畅；
4、多食富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等，以提高机体抵抗力；
5、经常饮用利咽生津的食疗饮品，如绿茶蜂蜜饮或百合绿豆汤等。