甲状腺炎可以适量吃粉丝汤。粉丝汤的主要原料粉丝富含淀粉、蛋白质及钾、磷、钙、钠等矿物元素，可为甲状腺炎患者提供机体部分能量，维持体内营养均衡，还可补充体内流失的钾、铁元素，有助于改善低钾血症及缺铁性贫血。甲状腺炎患者饮食宜清淡，不可食用辛辣刺激口味的粉丝汤。

粉丝汤宜趁热食用，作为正餐或加餐均可。因地域区别常搭配不同的汤料及食材制作成风味独特的小吃。老少皆宜。

甲状腺炎属于内分泌科疾病，包括自身免疫性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、产后甲状腺炎等，除需采取对症治疗外，还应结合疾病特点选择合适的饮食。
1、适当食用具有抗甲状腺炎作用的食物，如茯苓、夏枯草、山药、香菇、猴头菇、无花果、萝卜、杏子、桃子等；
2、适当进食可提高免疫力的食物，如杏仁、柿饼、莴笋、薏米仁、甲鱼、核桃等；
3、适当进食具有健脾、利水渗湿作用的食物，如黑大豆、泽泻、韭菜籽、荔枝肉、桑葚、基围虾、绿叶蔬菜、红石榴等；
4、避免进食肥甘厚味，以及油炸、烧烤类食物；
5、戒烟限酒。