胃溃疡患者应少吃鱿鱼丝。鱿鱼丝富含蛋白质、脂肪、牛磺酸及多种矿物质，对治疗贫血，降低胆固醇，预防血管硬化等具有一定的功效。因鱿鱼丝较寒凉，胃溃疡患者过多食用可导致胃酸增多，引起消化不良，胃肠不适，不利溃疡愈合。因此，胃溃疡患者应少吃鱿鱼丝。

鱿鱼丝可直接食用，也可搭配其他食材进行炒食。鱿鱼丝不宜与羊肉、狗肉等热性食品同食。鱿鱼丝不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食，会引起中毒。

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；
2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；
3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。