乌鸡头草药炖乌鸡是一道药膳，具有清热解毒、活血化瘀、补肝益肾等功效。 1、清热解毒 乌鸡头草药味苦，性微寒，可清热泻火、凉血解毒，乌鸡性平，作用和缓，乌鸡头草药炖乌鸡具有清热解毒的功效，可用于疮疡肿毒、咽喉肿痛等。 2、活血化瘀 乌鸡头草药味苦，性微寒，可散结化瘀、活血，乌鸡性平，作用和缓，乌鸡头草药炖乌鸡具有活血化瘀的功效，可用于跌打损伤。 3、补肝益肾 乌鸡味甘，归肝、肾经，可滋补肝肾、滋阴补虚，乌鸡头草药炖乌鸡具有补肝益肾的功效，可用于腰膝酸软、肝肾阴虚等。