香菜、葱白为常见食材，两者皆性温，味辛，具有发表散寒、消食下气的功效。 1、发表散寒 香菜、葱白性温，味辛，辛善发散，有利于腠理开合，使外感邪气从体表散出，温能温煦寒邪，香菜葱白煮水具有发表散寒的功效，适用于外感风寒所致的恶寒头痛等症。 2、消食下气 香菜性温，归脾经，葱白性温，归胃经，能够温煦脾胃，促进消化，下行气机，香菜葱白煮水具有消食下气的功效，适用于食欲不振等症。