猪尾巴炖杜仲营养丰富，有一定的药用价值，具有补充营养、补肝肾的功效。 1、补充营养 猪尾巴中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素B6等，所以猪尾巴炖杜仲具有补充营养的功效，能够在一定程度上满足人体所需。 2、补肝肾 杜仲甘温，入肝肾经，以补肝肾、强筋骨见长，猪尾巴也有补益的作用，所以猪尾巴炖杜仲具有补肝肾的功效，可作用于肝肾不足、腰膝酸软、筋骨无力、头晕目眩等症。