鱼胶汤
- 功
补充营养、提供能量
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
无特殊禁忌人群
功效作用
鱼胶汤是常见的滋补汤类，制作较为简单，具有补充营养、提供能量的功效。
1、补充营养
鱼胶汤中含有维生素A、烟酸、钙、磷、镁等营养成分，适当摄入可为人体补充部分所需的营养。
2、提供能量
鱼胶汤中含有蛋白质、碳水化合物等成分，此类物质可在机体内转化并提供能量，帮助维持人体正常的生命活动。
- 不宜同食
- 1、猪肝 鱼胶与猪肝均属于嘌呤含量较高的食物，同食易使人体内尿酸升高，不利于人体健康。因此，鱼胶汤不宜与啤酒同食。
- 温馨提示
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鱼胶汤是以鱼的鱼鳔熬制成的胶。
食用方法
1、炖煮
取适量鱼胶放入锅中，加入清水炖煮，简单调味后即可食用。