水鸭铁皮石斛汤是一种具有一定药用价值的汤食，具有益胃生津、补充营养的功效。 1、益胃生津 铁皮石斛甘而微寒，入胃经，长于滋养胃阴，故水鸭铁皮石斛汤具有益胃生津的功效，可用于缓解热病伤津、烦渴等症。 2、补充营养 水鸭铁皮石斛汤含有蛋白质、脂肪、钠、烟酸、维生素A、钾等营养物质，适量食用具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。