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南瓜山药小米米糊的功效与作用、禁忌和食用方法
南瓜山药小米米糊
功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
食少便溏者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
南瓜山药小米米糊是日常生活中常见的食物,口感细腻香浓,营养成分丰富,具有补充营养、润肠通便的功效。
1、补充营养
南瓜山药小米米糊中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素,以及多种矿物质等营养,可帮助补充多种营养物质。
2、润肠通便
南瓜山药小米米糊中含有丰富的膳食纤维成分及大量水分,适量食用可以促进胃肠蠕动,加速粪便排出,因此具有润肠通便的功效,有助于改善排便困难。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、醋
醋中的有机酸会破坏小米中的类胡萝卜素,降低小米的营养价值,故南瓜山药小米米糊不宜与醋同食。
温馨提示
优质的小米闻起来会有一股淡淡的清香味,而不是其他异味,故在制作南瓜山药小米米糊时建议选择此类型的小米。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、熬制
将南瓜、山药清洗干净切块备用,然后取适量小米洗净,一同放入锅中加少量清水,小火慢熬至糊状关火,晾温后即可盛出食用。
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