苜蓿麦饭是由苜蓿、面粉制成的食物，具有补充能量、利尿通肠的功效。 1、补充能量 苜蓿、面粉富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素等营养物质，食用后经机体分解，可产生较多能量，能够为机体日常活动提供能量，苜蓿麦饭具有补充能量的功效，可满足机体日常生理活动。 2、利尿通肠 苜蓿麦饭中，苜蓿富含大豆黄酮及瓜氨酸，具有利尿的功效，苜蓿富含粗纤维，可促进大肠蠕动，故苜蓿麦饭具有利尿通肠的功效，适用于便秘、小便短赤等情况。