黄豆性平，味甘，入脾、大肠经，而冰糖性平，味甘，归肺、脾经，黄豆冰糖煮水具有提供营养、润肺利咽等功效。 1、提供营养 黄豆富含蛋白质，以及铁、镁、锌、硒等物质，冰糖中含有多糖、维生素和矿物质等营养，因而黄豆冰糖煮水具有提供营养的功效，适量饮用有助于维持机体正常的新陈代谢。 2、润肺利咽 黄豆可益气、宽中、润燥，冰糖可养阴生津、和胃润肺、止咳化痰，因而黄豆冰糖煮水具有润肺利咽的功效，对于口干舌燥、咽喉肿痛等有一定的缓解效果。