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红腰豆和红芸豆的功效与作用、禁忌和食用方法
红腰豆和红芸豆
功
补充营养、缓解饥饿
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
红腰豆和红芸豆都是豆类的一种,营养丰富,具有补充营养、缓解饥饿等功效。
1、补充营养
红腰豆和红芸豆营养价值较高,含有碳水化合物、蛋白质、维生素K、维生素E、维生素B1、钙、钾、磷、镁等营养物质,能为机体补充部分所需的营养物质。
2、缓解饥饿
红腰豆和红芸豆中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等成分,可转化为能量被人体吸收,且含有的膳食纤维,能增加饱腹感,可缓解饥饿。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、荔枝
红腰豆性温,不宜与同样性温的食物,例如荔枝同食,以免引起上火,因此红腰豆和红芸豆不宜与荔枝同用。
温馨提示
红腰豆和红芸豆建议一次不要食用过多,以免引起腹胀、消化不良等情况。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、煮制
将红腰豆和红芸豆洗净后,放入锅中煮制,加入配料,待全熟后即可盛出食用。
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