山楂味甘、酸，性微温；陈皮味苦、辛，性温；苹果性质平和。三者均善入中焦，山楂陈皮苹果煮水喝具有健脾养胃、理气化痰的功效。 1、健脾养胃 山楂酸甘，微温不热，功善消食化积、健胃；陈皮辛香走窜，温通苦燥，入脾、胃经能行气除胀；苹果甘酸，入脾、胃经，可生津止渴。所以山楂陈皮苹果煮水具有健脾养胃的作用，可以用于饮食积滞、寒湿阻滞中焦、脾失健运等引起的脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛、泄泻、饮食不消等症状。 2、理气化痰 山楂有行气化浊之效，陈皮辛温行散，理气之效较强，味苦入肺经，还可燥湿化痰；苹果味甘质滑，能润肺化痰。因此，山楂陈皮苹果煮水可理气化痰，可用于气机失调、肺虚等引起的咳嗽痰多、痰黏稠或清稀、气短乏力、胸膈痞满等症。