桂圆酸枣仁泡水为药食两用之品，具有补充营养、宁心安神等功效。 1、补充营养 桂圆含有碳水化合物、烟酸、膳食纤维、维生素C、钾等营养物质，酸枣仁中也含有蛋白质、不饱和脂肪酸、钾、钠、钙等营养物质，所以桂圆酸枣仁泡水可为机体补充以上营养。 2、宁心安神 酸枣仁味甘，入心、肝经，能养心安神；而桂圆味甘，入心、脾经，能补心脾，益气血而安神。故桂圆酸枣仁泡水喝有宁心安神之功，可用于心失所养之虚烦不眠、惊悸多梦等情况。