葛根味甘、辛，性凉；山药味甘，性平。二者研磨成粉制成葛根山药粉，具有生津益肺、补脾养胃等功效。 1、生津益肺 葛根甘凉，归肺经，于清热之中，又能鼓舞脾胃清阳之气上升，而有生津止渴之功；山药味甘性平，归脾、肺、肾经，既补脾肺肾之气，又补脾肺肾之阴。故葛根山药粉具有生津益肺之效，适用于热病津伤口渴，以及消渴病气阴两虚。 2、补脾养胃 山药味甘性平，归脾、胃经，可补脾胃之气，养脾胃之阴；葛根味甘可补益，归脾、胃经，可滋补脾胃。故葛根山药粉具有补脾养胃之功效，适用于脾胃亏虚的患者。