葛根酵素是以葛根为原料进行发酵提取的功能性食品，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 葛根酵素含有一定的碳水化合物、维生素、矿物质等，可以帮助机体补充部分营养。 2、润肠通便 葛根酵素含有一定的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，帮助润肠通便，适用于便秘等情况。