黑木耳核桃蒸鸡蛋营养丰富，口感嫩滑，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 黑木耳核桃蒸鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、钙、铁、磷等，适量摄入具有补充营养的功效，能够为人体生命活动提供所需的营养物质。 2、润肠通便 黑木耳核桃蒸鸡蛋中的核桃含有核桃油、黑木耳含有植物胶质和纤维素，适量食用能够润滑肠道，促进大便排出，具有润肠通便的功效，有助于改善便秘。