黑豆银耳汤是指黑豆和银耳熬煮而成的汤，黑豆味甘，性平，入脾、肾经；银耳味甘、淡，性平，入肺、胃、肾经。黑豆银耳汤具有明目、滋阴润肺的功效。 1、明目 黑豆甘平，可补肾、养血、益精，肾精充盈则耳聪目明，故黑豆桑叶煮水具有明目的功效，可用于视物不清者。 2、滋阴润肺 银耳甘平，入肺经，其甘润能滋肺阴，故黑豆桑叶煮水中具有养阴润肺的功效，可用于阴伤肺燥的症状。