葱味辛，性温；姜味辛，性微温；蒜为味辛，性温；红糖味甘，性温，葱姜蒜红糖煮水具有健脾暖胃、止咳化痰、解表散寒等功效。 1、健脾暖胃 葱性温，入胃经，可温中散寒。姜味辛，性微温，入脾、胃经，可温中暖胃、健脾益气。蒜味辛，性温，入脾、胃经，可健脾益气、温胃散寒。红糖味甘能补，入脾经，可补脾益气。故葱姜蒜红糖煮水具有健脾暖胃的功效，可用于改善脘腹冷痛、食欲减退等病症。 2、止咳化痰 葱味辛能散能行，入肺经，可宣肺气、止咳平喘。姜辛温发散，能温肺散寒、化痰止咳。蒜辛散温通，入肺经，可温肺散寒、化痰止咳、平喘。故葱姜蒜红糖煮水具有止咳化痰的功效，可用于改善寒痰咳嗽、咳痰等病症。 3、解表散寒 葱辛散温通，能宣通阳气、温散寒凝。姜味辛，性微温，能发汗解表、祛风散寒。蒜味辛能散能行，性温散寒。红糖性温，可温里散寒。故葱姜蒜红糖煮水具有解表散寒的功效，可用于风寒感冒、脾胃虚寒等病症。