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银耳莲子枸杞红枣汤的功效与作用、禁忌和食用方法
银耳莲子枸杞红枣汤
功
补脾益气、滋补肝肾
宜
食少便溏者
忌
湿盛中满者
营养功效
注意事项
食用方法
黄强
副主任医师
南昌大学第一附属医院
中医科
功效作用
银耳莲子枸杞红枣汤香甜甘润,具有补脾益气、滋补肝肾的功效。
1、补益脾胃
红枣性味甘温,入脾经,甘能补脾;银耳味甘补益,入胃经,能养胃和中。故银耳莲子枸杞红枣汤具有补益脾胃之功效,可用于脾胃虚弱所致的形体消瘦、倦怠乏力、食少便溏等症。
2、滋补肝肾
枸杞性味甘平,入肝、肾经,善滋肾经、补肝血,故银耳莲子枸杞红枣汤具有滋补肝肾之效,可用于肝肾阴虚、精血不足所致的腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、目昏不明等症。
黄强
副主任医师
南昌大学第一附属医院
中医科
不宜同食
1、菠菜
菠菜含铁丰富,银耳含磷丰富,磷与铁会结合成难溶性化合物,故银耳莲子枸杞红枣汤不宜与菠菜同食。
温馨提示
制作银耳莲子枸杞红枣汤时,需挑选无黑点和杂质、朵形圆整、大而美观的银耳。
黄强
副主任医师
南昌大学第一附属医院
中医科
食用方法
1、炖煮
将银耳放入冷水中泡发后清洗干净,撕成小朵,然后将莲子、枸杞、红枣洗净,与银耳一同放入锅中,加入适量清水炖煮,根据个人口味添加调味品,煮熟后即可食用。
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银耳枸杞羹的功效与作用