银耳味甘、淡，性平，归肺、胃、肾经；枸杞味甘，性平，归肝、肾经。银耳枸杞羹具有滋补肝肾、润肺养阴的功效。 1、滋补肝肾 银耳甘润滋补，归肾经，可补肾生精；枸杞甘补，归肝、肾经，长于滋肾精，补肝血。故银耳枸杞羹具有滋补肝肾的功效，适用于肝肾阴虚等证。 2、润肺养阴 银耳味甘能补，归肺经，能滋补生津、润肺养阴、化痰止咳；枸杞平补肝肾、养阴生津。故银耳枸杞羹具有润肺养阴的功效，适用于阴虚劳咳等病症。