薏米冬瓜老鸭汤营养丰富，还属于滋补药膳，制作方法较简单，具有清肺化痰、消痈排脓、补充营养等功效。 1、清肺化痰 薏米甘淡微寒，入肺经，可清肺热而排脓化痰；冬瓜性寒，入肺经，长于清热化痰，能清上彻下、肃降肺气。故薏米冬瓜老鸭汤具有清肺化痰的功效，可用于咳嗽痰多者。 2、消痈排脓 冬瓜性寒质滑，具有泻性，入大肠、小肠经，能导下焦湿热，长于利湿排脓；薏米性寒味淡，可利肠胃而渗湿，并清胃肠湿热，长于排脓消痈。故薏米冬瓜老鸭汤具有消痈排脓的功效，可用于内痈诸症，如肠痈。 3、补充营养 薏米冬瓜老鸭汤中含有蛋白质、脂肪、维生素、钾、钠、镁、磷、钙、铁、锌、硒等成分，适量食用具有补充营养的功效。