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燕麦鸡蛋粥的功效与作用、禁忌和食用方法
燕麦鸡蛋粥
功
提供能量、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
燕麦鸡蛋粥是日常生活中常见的食物之一,营养成分丰富,口感软烂顺滑,具有提供能量、润肠通便的功效。
1、提供能量
燕麦鸡蛋粥内含有丰富的碳水化合物成分,是人体能量的主要来源之一,因此适量食用燕麦鸡蛋粥有助于机体提供能量,满足新陈代谢所需,维持机体正常的生命活动。
2、润肠通便
燕麦鸡蛋粥中含有丰富的膳食纤维,食用后能够促进胃肠道蠕动。因此适量食用燕麦鸡蛋粥可润肠通便,帮助消化与吸收,适用于消化不良、大便秘结等情况。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、茶
茶中含有鞣质,鞣质可与鸡蛋中的蛋白质结合,使蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响蛋白质的消化吸收,故燕麦鸡蛋粥不宜与茶同食。
温馨提示
燕麦鸡蛋粥具有较高的营养价值,但在摄入燕麦鸡蛋粥时,要注意细嚼慢咽,以免影响吸收和消化。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、煮粥
取适量燕麦放入锅中,然后将鸡蛋打碎搅拌均匀倒入锅中,加入适量清水,盖上锅盖小火慢熬一小时制成燕麦鸡蛋粥即可食用。
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