小米青菜粥口味清淡、营养丰富，具有润肠通便、补充营养的功效。 1、润肠通便 青菜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维进入胃肠道后，可吸水膨胀，并刺激胃肠道蠕动，进而起到润肠通便的功效，因此小米青菜粥可用于缓解便秘的情况。 2、补充营养 小米中含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、磷、钙等营养成分；青菜中含有蛋白质、维生素A、钠、钙等营养成分。因此小米青菜粥可为人体补充相应的营养物质。