香醋口感香浓独特，花生营养丰富，香醋泡花生米具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 香醋中含有维生素B2、烟酸、碳水化合物以及钠、钾、钙、镁等营养成分。花生米中含有脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E以及钾、磷、钙、镁等营养成分。所以适量食用香醋泡花生米可为机体补充多种所需的营养物质，有助于机体维持正常的生理功能。 2、促进消化 香醋中的醋酸可促进消化液的分泌；且花生米富含油脂，有助于促进胃肠蠕动、润滑肠道，从而促进排便。因此，香醋泡花生米具有促进消化、帮助排便的功效，可用于缓解消化不良、腹胀等症状。