苋菜梗为苋菜去掉菜叶，留下的菜梗部位，其营养价值与苋菜基本一致，具有润肠通便、补充营养的功效。 1、润肠通便 苋菜梗含有一定量的膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，促进肠道内容物的排出，有润肠通便的功效，适用于大便干硬、排便困难等症。 2、补充营养 苋菜梗含有碳水化合物、蛋白质、脂肪及钾、镁、钙、磷、钠等营养成分，可为机体补充部分所需的营养物质，为机体提供能量。