鲜鸭血口感细腻嫩滑，可药食两用，具有补充营养、清热解毒等功效。 1、补充营养 鲜鸭血含有蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素C及钙、铁等营养成分，能补充人体所需的部分营养物质，可缓解营养不良等症。 2、清热解毒 鲜鸭血性寒可清热，味咸能泻下，具有清热解毒的功效，可缓解痢疾等症。