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小米燕麦牛奶粥的功效与作用、禁忌和食用方法
小米燕麦牛奶粥
功
润肠通便、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
小米燕麦牛奶粥是生活中常见的粥类,营养丰富,具有润肠通便、补充营养的功效。
1、润肠通便
小米与燕麦中均含有膳食纤维,可促进胃肠道蠕动,因此小米燕麦牛奶粥具有润肠通便的功效,可用于缓解便秘。
2、补充营养
小米含有蛋白质、钾、磷、维生素A、维生素C等营养成分;燕麦含有蛋白质、叶酸、钾、钙、镁等营养成分;牛奶含有蛋白质、糖类、钙、钾等营养成分。因此小米燕麦牛奶粥具有为机体补充营养的功效,有利于身体健康。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、醋
小米燕麦牛奶粥中含有大量蛋白质,而醋中含有大量有机酸,有机酸会与蛋白质发生反应,使蛋白质凝固变性,产生不易消化和吸收的沉淀物,因此小米燕麦牛奶粥醋同食。
温馨提示
对乳糖不耐受的人群需尽量避免或减少摄入小米燕麦牛奶粥。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、熬煮
取适量小米、燕麦、牛奶放入电饭煲中一同熬煮,待煮熟后即可盛出食用。
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小米汁的功效与作用