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向日葵花籽的功效与作用、禁忌和食用方法
向日葵花籽
功
补充营养、促进肠道蠕动
宜
一般人群均适宜
忌
高脂血症患者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
向日葵花籽是向日葵的种子,是常见的坚果零食,具有补充营养、促进肠道蠕动等功效。
1、补充营养
向日葵花籽中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素E、烟酸、磷、钾等营养物质,可为机体补充此类营养。
2、促进肠道蠕动
向日葵花籽中含有丰富的膳食纤维,而膳食纤维具有吸水性,可增加粪便体积,从而刺激肠壁,促进肠道蠕动。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、花生
向日葵花籽本身富含油脂,与花生等富含油脂的食物容易增加胃肠道负担,造成腹胀等不适。
温馨提示
向日葵花籽不宜一次性食用太多,否则容易刺激舌头、口腔周围的组织,导致周围黏膜损伤,从而出现口腔溃疡。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、炒制
将向日葵花籽放入锅中与细沙一起翻炒至成熟,剥去外壳即可食用。
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