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珠葱的功效与作用、禁忌和食用方法
珠葱
功
补充营养、驱寒
宜
痛经者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
珠葱又叫红衣葱,味辛、甘,性温,具有补充营养、驱寒的功效。
1、补充营养
珠葱含有较多的糖分、矿物质、维生素C等营养物质,适量摄入可以给机体补充营养,辅助预防营养不良。
2、驱寒
珠葱辛散温通,具有驱寒的功效,可用于痛经、闭经等症。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、牛奶
珠葱中含有丰富的草酸,可与牛奶中的钙质反应产生难以消化的沉淀,影响钙质的吸收,因此不建议珠葱与牛奶同食。
温馨提示
建议适量食用珠葱,因其性质偏温热,若过量食用,可引起牙龈肿痛等上火症状。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、炒制
将珠葱洗净切段,和其他菜品一同炒制,炒熟后加入盐等调味即可食用。
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