糖醋白萝卜是一道色香味俱全的小菜，口味酸甜，营养价值高，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 糖醋白萝卜中含有蛋白质、糖类、B族维生素、大量维生素C及铁、钙、磷、多种酶等营养成分，适量食用可以为机体补充营养物质，有助于人体的生长和发育。 2、润肠通便 糖醋白萝卜中含有一定量的膳食纤维和水分，水分可以润滑肠道，膳食纤维可促进肠胃蠕动，促进肠道内容物的排出，故具有润肠通便的功效，可帮助缓解便秘。