猪肚炖鱼胶营养丰富，味道鲜美，具有补充营养、补肾益精等功效。 1、补充营养 猪肚炖鱼胶中富含蛋白质、维生素A、维生素B1、钾、磷、钙、脂肪等，具有补充营养的功效，适量食用后人体可消化吸收，并从中摄取多种营养物质。 2、补肾益精 猪肚炖鱼胶中的鱼胶味甘能补，入肾经，善于补益肾精。因此，猪肚炖鱼胶具有补肾益精的功效，可用于肾虚腰痛、遗精等。