醋猪脚是一道以猪脚、黑醋为原材料所制成的美味菜肴，营养价值高，具有补充营养、通经下乳的功效。 1、补充营养 醋猪脚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、钙、镁、钾等多种营养成分，可以为机体补充营养物质，有助于人体的生长发育。 2、通经下乳 猪脚性平，味甘、咸，归胃经，入血分，性善走窜，能通达畅行气血。故醋猪脚有通经下乳之效，可用于产后乳汁不下者。