芸豆猪肚汤是一道常见的家常药膳，具有补充营养、健脾益胃的功效。 1、补充营养 芸豆猪肚汤含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素E、胡萝卜素及多种矿物质成分，适量食用芸豆猪肚汤能为人体补充部分营养物质，利于身体健康。 2、健脾益胃 猪肚味甘、性温，入脾、胃经，能补虚损、健脾胃。故芸豆猪肚汤有健脾益胃之效，适用于脾胃亏虚所致的腹部胀满、腰膝酸软、大便干结或溏泄等症。