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原浆醋的功效与作用、禁忌和食用方法
原浆醋
功
促进食欲、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
原浆醋口感绵酸、回甘、醇厚,香气浓郁,具有促进食欲、补充营养的功效。
1、促进食欲
原浆醋绵酸、回甘香醇,香气细腻浓郁,食用后能够刺激味蕾分泌唾液,具有促进食欲的功效,可起到开胃的作用,适用于食欲不振等情况。
2、补充营养
原酿醋内含有氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养物质,具有补充营养的功效,适量食用对人体有一定的益处。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、牛奶
原浆醋中含有醋酸以及多种有机酸,牛奶属于一种胶体混合物,两者同食容易发生凝集和沉淀,不易被消化和吸收。
温馨提示
原浆醋味酸,可刺激胃酸分泌,若过量饮用,容易刺激胃肠道黏膜而引起腹痛等不适。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、凉拌
可以将蔬菜洗净后放入碗中,加入适量原浆醋,拌匀后即可食用。
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