炙枣指将大枣与液体辅料共炒，使辅料渗入药材之内，炙枣味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效。 1、补中益气 炙枣味甘，性温，归脾、胃经，具有补中益气的功效，可以缓解脾气虚弱、形体消瘦、倦怠乏力、食少便溏等病症。 2、养血安神 炙枣能养心血，安心神，具有养血安神的功效，可以缓解心阴不足、肝气失和所致的妇人脏躁、精神恍惚、无故悲伤欲哭、心中烦乱、睡眠不安等病症。