荞面粉即荞麦面粉，营养丰富，具有补充营养、开胃宽肠等功效。 1、补充营养 荞面粉中含有蛋白质、维生素B、维生素、镁、钾、钙等营养物质，适量进食具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。 2、开胃宽肠 荞麦味甘，可补益调和，归胃、大肠经，可开胃宽肠。因此荞面粉具有开胃宽肠的功效，可用于改善肠胃积滞、慢性泄泻等病症。