荞麦和大米是日常生活中比较常见的谷物，两者均营养丰富，荞麦和大米一起煮饭具有润肠通便、补充营养等功效。 1、润肠通便 荞麦富含膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，所以荞麦和大米一起煮饭具有润肠通便的功效，可用于缓解便秘、消化不良。 2、补充营养 荞麦含有蛋白质、维生素E、镁、钾、钙等营养物质，大米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素等营养物质，因此荞麦和大米一起煮饭具有补充营养的功效，适量进食有利于身体健康。