西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经；桂圆干味甘，性温，归心、脾经。西洋参和桂圆干一起蒸具有养血安神、补气养阴的功效。 1、养血安神 桂圆干甘温质润，长于补血安神；西洋参能补心气，兼养心阴。故西洋参和桂圆干一起蒸具有养血安神的功效，适用于血虚失眠、心神不宁等病症。 2、补气养阴 桂圆干入脾经，能补脾气，养脾阴；西洋参补气养阴。故西洋参和桂圆干一起蒸具有补气养阴的功效，适用于气阴两虚、纳呆食滞等病症。