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排骨橄榄汤的功效与作用、禁忌和食用方法
排骨橄榄汤
功
缓解饥饿、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
排骨橄榄汤是生活中常见的菜肴,其味道鲜美,营养丰富,具有缓解饥饿、提供能量的功效。
1、缓解饥饿
人体进食排骨橄榄汤后,胃部充盈,血液中的葡萄糖水平升高,并反馈给大脑中枢,从而缓解饥饿。
2、提供能量
排骨橄榄汤含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物,均为人体主要能量来源之一,能够补充人体日常生活所需能量,从而缓解乏力。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、葡萄
葡萄含有丰富的鞣酸,排骨含有丰富的蛋白质,鞣酸和蛋白质会生成络合物不好消化,因此,排骨橄榄汤不宜与葡萄同食。
温馨提示
排骨橄榄汤需要一定的时间进行消化,不宜大量食用,以免胃胀。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、炖煮
将处理干净的排骨和橄榄放入饮用水中炖煮,并添加调味品,煮熟后,即可食用。
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