红立鱼别名二长棘鲷，常采用红烧、清蒸等方法烹调，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 红立鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，具有补充营养的功效，有益人体健康。 2、提供能量 红立鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，为人体能量的主要来源，适当食用红立鱼，可为机体提供能量，帮助缓解饥饿。