牛肉粉即牛肉米粉，是一种用牛肉当臊子的米粉，比较美味，具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 牛肉粉中含有丰富的碳水化合物，可在体内水解氧化释放大量的能量为机体供能，具有提供能量的功效，通常可作为主食食用。 2、补充营养 牛肉粉中含有蛋白质、脂质、维生素A、磷、钾等成分，具有补充营养的功效，可为机体补充所需的多种营养物质。