黄冰糖即老冰糖，是冰糖的一种，雪梨是一种常见的水果，黄冰糖炖雪梨具有养阴生津、润肺止咳等功效。 1、养阴生津 雪梨甘寒质润，能清热养阴生津；黄冰糖入肺、脾、胃经，能补益脾胃，兼能养阴生津，且其性平偏凉，属补气药中的清补之品。因此黄冰糖炖雪梨可以养阴生津，可用于热病伤阴、舌绛烦渴、内热消渴等症。 2、润肺止咳 雪梨性寒，入肺经，能清肺化痰，又味甘质润而润肺止咳；黄冰糖甘润入肺，能补肺气、润肺燥、止咳嗽，因此黄冰糖炖雪梨可以润肺止咳，可用于肺阴亏虚、肺热咳嗽、咯痰带血等症。