猴头菌菇又称猴头菌，其口味鲜美，味甘，性平，入脾、胃、肾经。猴头菌菇具有补充营养、健脾益胃的功效。 1、补充营养 猴头菌菇含有蛋白质、粗纤维、维生素、钾、钠、钙、磷等营养物质，具有补充营养的功效。 2、健脾益胃 猴头菌菇味甘，性平，有健脾益胃的功效，可用脾胃虚弱、食欲不振等情况。