苹果鲫鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 苹果鲫鱼汤含有蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、烟酸、维生素E、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养成分，适量进食具有补充营养的功效，有利于身体健康。 2、促进消化 苹果含膳食纤维和有机酸，能刺激唾液、胃液、胆汁等消化液分泌，增强胃蛋白酶、胆汁酸的功能，因此苹果鲫鱼汤具有促进消化的功效，对于消化不良可起到改善作用。