苹果生姜醋是用苹果、生姜发酵制成的饮用醋，可应用于烹饪，具有促进消化、补充营养等功效。 1、促进消化 苹果生姜醋含有醋酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸，适量饮用可以促进唾液及胃液的分泌，具有促进消化的功效，对于消化不良可起到一定改善作用。 2、补充营养 苹果生姜醋含有果胶、维生素、矿物质、酵素、B族维生素以及烟酸等营养成分，适量饮用具有为人体补充营养的功效，对身体健康有利。