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松针黑米的功效与作用、禁忌和食用方法
松针黑米
功
补充营养、提供能量
宜
体虚者
忌
消化道溃疡者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
松针黑米是黑米的一类,口感清香,其营养价值与黑米相似,松针黑米具有补充营养、提供能量的功效。
1、补充营养
松针黑米含有较丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、镁、钾等成分,具有补充营养的功效,可为人体提供日常代谢所需要的部分营养。
2、提供能量
松针黑米含有一定的蛋白质、碳水化合物,是人体的主要构成物质。可转化为能量代谢的原料,以保证机体的生长、发育,具有补充能量的功效,可用于缓解体虚。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、柿子
松针黑米中所含的蛋白质与柿子中所含的鞣质会发生反应,形成不易消化的沉淀物质,从而可能增加胃肠道负担,引起消化不良,因此松针黑米不宜与柿子同食。
温馨提示
松针黑米不宜大量食用,以免增加胃肠负担,引起不适。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、蒸制
将松针黑米洗净,加水放入电饭煲蒸熟即可食用。
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